惡魔花園 : 禁忌的美味

資料類型：　Book　圖書　　　書目號：17574
書　　名惡魔花園： 禁忌的美味
作　　者艾倫
出 版 商時報文化
出版日期2005[民94]
版　　次初版
稽 核 項303面; 圖; 23公分
標　　題烹飪
標　　題飲食(風俗)
標　　題Gastronomy
標　　題Food habits
標　　題Cookery
標　　題Menus
集　　叢生活文化
摘 要 註從伊甸園中的第一顆蘋果﹑到美食聖品鵝肝醬,各式各樣看似危險卻又暗藏美味的禁忌食物,界定出世界上各種紛呈的文化與歷史。本書作者以聖經中的七大罪:淫慾﹑貪食﹑驕傲﹑懶惰﹑貪婪﹑褻瀆和憤怒來分門別類,介紹歷史上曾經被各種民族與文化視為禁忌的食物,並旁徵博引歷史典故﹑傳說軼事與文學傳統,從烹調﹑文化﹑歷史與心理層面休{21214C}探索人類的禁忌飲食經驗,書寫出另類異趣的飲食文化史。
國際標準書號(ISBN)957-13-4360-9 平裝. NT$320
詳細館藏（共 1 筆）
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