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010 0_ |a978-986-6702-30-3|b平裝|d新臺幣380元
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200 1_ |a法國料理的祕密|e|f尚-皮耶.普蘭(Jean-Pierre Poulain), 艾德蒙.納寧克(Edmond Neirinck)著|g林惠敏, 林思妤譯
205 __ |a初版
210 __ |a臺北市|c如果, 大雁文化出版|c大雁出版基地發行|d2009[民98]
215 0_ |a319面|c圖|d23公分
225 2_ |a博物誌|v11
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320 __ |a參考書目:面317-319
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454 _1 |12001 |aHistoire de la cuisine et des cuisiniers|etechniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age a nos jours
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700 _1 |a普蘭|b|c(Poulain, Jean-Pierre)|4著
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